PLANTATION DE L'Avocatier

Famille: 

Lauracées

Origine: 

Amérique centrale

Période de floraison: 

été

Couleur des fleurs: 

jaune-vert

Exposition: 

soleil, mi-ombre

Type de sol: 

riche en humus, bien drainé

Acidité du sol: 

neutre

Humidité du sol: 

neutre

Utilisation: 

pot, bac

Hauteur: 

Jusqu'à 15 m en culture

Type de plante: 

arbre, plante verte

Type de végétation: 

vivace

Type de feuillage: 

persistant

Rusticité: 

4°C minimum

Plantation, rempotage: 

printemps

Méthode de multiplication: 

semis au printemps, le greffage pratiqué par les professionnels

Espèces, variétés intéressantes: 

- Perseaamericana, l'espèce type
- Persea americana 'Hass' une variété très appréciée pour ses qualités gustatives

Toxicité: 

fruit comestible riche en matières grasses et en vitamines C, E et B

N'envisager de planter un avocatier si vous n'habitez pas dans une région subtropicale. C'est un arbuste qui n'est pas rustique, donc hors de ces régions vous devrez le cultiver en pot, dans la véranda ou à la maison.

A l'intérieur, arrosez régulièrement votre avocatier et placez-le dans une pièce lumineuse toute l'année.

L'avocat est un fruit très facile à faire germer et donc amusant à faire pousser après avoir dégusté sa chair.

Comment cultiver un avocatier en pot ?

Tout d'abord, récupérez un noyau d'avocat en bon état, sans coup de couteau. Nettoyez-le avec précaution à l'eau et laissez-le sécher.

Ensuite il existe principalement deux méthodes :

1. La première, plus éducative que la seconde consiste à piquer horyzontalement avec trois allumettes ou trois cure-dents, les côté de votre noyau d'avocat tous les tiers et à le déposer, pointe vers le haut sur un verre d'eau. 
   La pointe du noyau de l'avocat doit être dirigée vers le haut. Remplissez ensuite votre verre de manière à ce que la base du noyau soit en contact avec l'eau. 
   L'intérêt est de pouvoir observer la germination puis l'apparition des racines dans l'eau. Plantez ensuite votre noyau dans un pot de terre.
2. La seconde méthode est plus standard, puisqu'elle consiste à planter le noyau d'avocat dans un pot de terreau à moitié, la pointe vers le haut.

L'avocatier a tendance à pousser en hauteur et pour lui donner du volume dans le cas d'une culture en pot, il est préférable de le pincer régulièrement pour forçer sa ramification et cela permettra de le maintenir dans des tailles raisonnables.

Le saviez-vous ?

• L'avocat est cultivé en Europe, dans le sud de l'Espagne dans la région de Malaga. L'essentiel de la récolte est exportée en France.
• L'avocat est riche en vitamines C, E et B.