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10/12/2012

Les maladies fongiques de la pomme de terre


Mildiou : Phytophthora infestans
Symptômes
■ Sur jeunes pousses : duvet blanc
■ Sur feuilles (face supérieure) : taches décolorées d’aspect huileux, puis
brunissement rapide avec un liseré vert clair
■ Sur feuilles (face inférieure) : duvet blanc sur le pourtour de la zone nécrosée
■ Sur bouquets terminaux : brunissement et recroquevillement des feuilles
■ Sur tiges : nécrose brun violacé sur tige rigide
■ Sur tubercules : à l’intérieur, taches de couleur rouille et de forme diffusessur
les variétés à chair ferme
Dégâts 
■ Si attaque précoce : perte de récolte possible jusqu’à 100%
■ Si attaque tardive : taux de contamination élevé des tubercules avec pertes en
conservation, surcoûts de triage et difficultés de commercialisation
Biologie 
■ Conservation hivernale dans les tubercules et possible dans le sol
■ Maladie polycyclique à caractère épidémique : facteur de multiplication de
100 à chaque cycle
■ Contamination favorisée par une humidité relative supérieure à 90% et une
température moyenne supérieure à 16  °C
■ Durée d’incubation : 5 jours (si 16-20 °C) et 9 jours (si 8-12 °C)
■ Conditions de sporulation (dissémination) : courtes périodes (8h) avec une
humidité relative supérieur à 90% et des températures entre 3 et 26 °C
Lutte
■ Ne jamais laisser le mildiou pénétrer dans les parcelles
■ Soigner particulièrement les mesures prophylactiques (destruction des tas de
déchets, limitation des repousses)
■ Traiter préventivement en assurant une protection du feuillage dès la levée et
jusqu’à la destruction complète des fanes
■ Valoriser les différences de résistance variétale au mildiou du tubercule
■ Alterner les familles chimiques afin d’éviter les risques de résistance



Dartrose (ou anthracnose)
Colletotrichum coccodes
Symptômes
■ Très fréquents et faciles à identifier sur stolons, racines
et base des tiges
■ Jaunissement et dessèchement prématurés, progressant du sommet
vers la base de la tige
■ Ponctuations noires en fin de végétation
■ Sur tubercules, taches plus ou moins circulaires de couleur grisâtre
à brun avec quelques ponctuations noires
Dégâts
■ Maladie très fréquente, mais son incidence agronomique et
économique est encore mal connue
■ Aggravation des attaques depuis quelques années
Biologie 
■ Pathogène cosmopolite sur une large gamme d’hôtes
(solanacées, cucurbitacées, adventices,…)
■ Pathogène de faiblesse ou de sénescence
■ Optimum de développement entre 25 et 30  °C
■ Conservation dans le sol pendant plus de 2 ans
■ Facteurs favorisants : sols sableux, sol mal drainés, fertilisation
déséquilibrée, irrigation
Lutte
■ Aucune méthode de lutte spécifique
■ Favoriser toutefois l’utilisation de plants sains, une rotation longue (minimum 3 ans), une fumure et une irrigation satisfaisantes



Rhizoctone brun
Rhizoctonia solani
Symptômes
■ La maladie la plus importante au moment de la levée
■ Manque ou retard à la levée
■ Nécroses sèches sur la partie souterraine des tiges ou des stolons
■ Mycélium blanc visible au collet des tiges (manchette)
■ Petites croûtes ou plaques dures (sclérotes) de dimension et forme
très variables, plates ou rugueuses, noir mat, fortement adhérentes à
la peau mais grattable à l’ongle
■ Ou petites taches brunâtres arrondies, bien délimitées,
d’un diamètre inférieur à 5 mm, formant un bouchon liégeux (dry core)
Dégâts
■ Jusqu’à 20% de perte de rendement
■ Qualité des tubercules fortement altérée (petit calibre, déformation)
Biologie
■ Développement optimum entre 18 et 25 °C, mais activité dès 4 à 5 °C
■ Favorisé par conditions humides, sol tassé, et par rotations courtes
■ Conservation du champignon dans le sol (jusqu’à 30 à 40 cm de  profondeur) sous forme de sclérotes ou en saprophyte sur les débris végétaux
Lutte
■ Eliminer les sources d’inoculum primaire (déchets de récolte)
■ Adopter une protection préventive en commençant au plus tard
à l’apparition des premières pustules au bas des feuilles
■ Maintenir la protection si les conditions favorables persistent


Alternariose

Alternaria solani
Symptômes
■ Premières apparitions sur feuilles de la base
■ Taches dispersées, bien délimitées, brunes à noires et à bords anguleux
■ Taches de type nécrotique avec des anneaux concentriques
■ Dessèchement du centre des taches
■ Assez rares sur tubercules : zones déprimées, tailles inégales, tissus
pourris brun noirâtre évoluant en pourriture sèche superficielle et liégeuse
Dégâts
■ Pertes de rendement et de qualité généralement faible
Biologie
■ Présence liée à la sénescence des plantes
■ Développement optimal entre 25 à 30 °C
■ Contamination lors des périodes de rosée (1 nuit)
■ Sporulation (dissémination) si alternance de nuits humides et de journées sèches et ensoleillées : apparition fréquente en climat continental
et en culture irriguée
Lutte
■ Eviter les stress nutritionnels provoquant une sénescence accélérée
■ Utiliser des traitements anti-mildiou efficaces sur Alternaria



Gale argentée
Helminthosporium solani
Symptômes
■ Maladie de conservation en extension
■ Contamination avant récolte, mais aucun symptôme sur les parties
aériennes
■ Taches circulaires d’aspect argenté, à contours irréguliers, à la surface du
tubercule et avec de minuscules ponctuations noires (fructifications)
■ Au cours de la conservation et en conditions favorables (température
supérieure à 5 °C et humidité relative supérieure à 90%), accroissement des taches (en nombre et taille) en larges plages
Dégâts
■ Perte de poids au stockage (proportionnelle au degré d’attaque)
■ Litiges commerciaux fréquents
■ Favorise certains accidents physiologiques (noircissement interne)
■ Pas de nuisibilité agronomique
Biologie
■ Conservation et transmission de la maladie par les plants
■ Conservation du champignons sur les débris végétaux de cultures
(luzerne, blé, maïs, pomme de terre)
Lutte
■ Possibilités limitées en nombre et en efficacité
■ Eviter les plantations trop précoces
■ Utiliser les variétés les moins sensibles : les variétés précoces sont plus
atteintes que les tardives
■ Ne pas laisser inutilement les récoltes en terre après défanage
■ Entreposer les tubercules secs dans un local frais et aéré
■ Sécher les tubercules après lavage ou sortie de chambre froide
■ Traiter les plants pour réduire la fréquence de la gale argenté




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